ประวัติความเป็นมา – สำนักงานเกษตรอำเภอขามสะแกแสง

ที่ตั้งอำเภอ อำเภอขามสะแกแสง ตั้งอยู่ทางทิศเหนือของจังหวัดนครราชสีมา พื้นที่ 337.97 ตารางกิโลเมตร หรือประมาณ 211,234.2 ไร่ ระยะทางห่างจากจังหวัดนครราชสีมา 50 กิโลเมตร

1.1.2 อาณาเขต

อำเภอขามสะแกแสง
มีอาณาเขตติดต่อกับอำเภอใกล้เคียง ดังนี้

ทิศเหนือ ติดต่อกับอำเภอคง

ทิศใต้ ติดต่อกับอำเภอโนนสูงและอำเภอโนนไทย

ทิศตะวันออก ติดต่อกับอำเภอคงและอำเภอโนนสูง

ทิศตะวันตก ติดต่อกับอำเภอพระทองคำ

การบริหารราชการแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ได้แก่ การบริหารราชการส่วนภูมิภาค แบ่งเขตการปกครองออกเป็น 1 อำเภอขามสะแกแสง การบริหารราชการส่วนท้องถิ่น แบ่งเขตการปกครองออกเป็น เทศบาล จำนวน 3 แห่ง องค์การบริหารส่วนตำบล จำนวน 6 แห่ง อำเภอขามสะแกแสง มีคำขวัญประจำว่า “แหล่งพริกพันธุ์ดี หมี่เส้นสวย กล้วยลูกใหญ่ แตงไทยหวาน สืบสานวัฒนธรรม” แสดงถึงเอกลักษณ์อันโดดเด่นของชุมชน และสร้างความภาคภูมิใจให้คนในท้องถิ่น เดิมขามสะแกแสงเป็นตำบลหนึ่งของอำเภอโนนสูง ก่อนจะยกฐานะเป็นอำเภอขามสะแกแสง เมื่อปี 2516 นับเป็นอำเภอที่ 19 ของจังหวัดนครราชสีมา อยู่ห่างจากตัวจังหวัดไปทางทิศเหนือ 50 กิโลเมตร มีพื้นที่ประมาณ 298.0 ตารางกิโลเมตร มีอาณาเขตติดต่อกับพื้นที่ข้างเคียง ได้แก่ ทิศเหนือติดกับอำเภอคง, ทิศตะวันออกติดกับอำเภอคง และอำเภอโนนสูง, ทิศใต้ติดกับอำเภอโนนสูง และอำเภอโนนไทย และทิศตะวันตกติดกับอำเภอพระทองคำ แบ่งพื้นที่การปกครองออกเป็น 7 ตำบล 72 หมู่บ้าน มีจำนวนประชากรประมาณ 43,177 คน (ข้อมูลปี 2551) ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม ซึ่งเดิมนั้นเกษตรกรส่วนใหญ่ในพื้นที่จะประกอบอาชีพทำนา เป็นหลัก รองลงมาคือทำไร่ ทำสวน งานจักสาน และหัตถกรรม แต่เนื่องจากสภาพภูมิประเทศ และภูมิอากาศที่แห้งแล้ง

มีปริมาณน้ำฝนน้อย ไม่มีแหล่งน้ำสายหลักหล่อเลี้ยงการทำเกษตรกรรมเพียงพอ เกิดภาวะขาดแคลนน้ำอุปโภคบริโภคทุกปี ทำให้เกษตรกรจำต้องเปลี่ยนจากการทำนา หันมาปลูกพันธุ์พืชที่ทนต่อสภาพอากาศแห้งแล้งได้ดี และ “พริก” ก็คือพืช ที่เกษตรกรเลือกปลูก ทำให้พริกกลายเป็นพืชเศรษฐกิจสร้างรายได้ให้กับเกษตรกร และชุมชนสืบมาถึงปัจจุบัน

อำเภอขามสะแกแสง จึงเป็นแหล่งปลูกพริกที่สำคัญ และมีพื้นที่ เพาะปลูกพริกใหญ่ที่สุดในจังหวัดนครราชสีมา จำนวน 6,944 ไร่ มีเกษตรกรในพื้นที่ปลูกพริกกว่า 2,491 ครัวเรือน และมีผลผลิตต่อปีประมาณ 7,708 ตัน สำหรับพริกขึ้นชื่อของอำเภอขามสะแกแสง ที่เกษตรกรนิยมปลูกมี 2 สายพันธุ์ คือ “พริกจินดา” มีทรงพุ่มกว้างประมาณ 50-60 เซนติเมตร ลำต้นสูงประมาณ 45-60 เซนติเมตร ผลมีสีเขียว และสีแดง มีรสชาติเผ็ดจัดจ้าน ให้ผลผลิตต่อต้นผลสดประมาณ 1.5-2 กิโลกรัม ผลแห้งประมาณ 0.7 กิโลกรัม อายุเก็บเกี่ยวหลังการย้ายกล้าประมาณ90 วัน สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ประมาณ 60-90 วัน เจริญเติบโตดี ในทุกสภาพดิน สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี และ “พริกยอดสน” เป็น พริกขี้หนูชนิดหนึ่ง ซึ่งแต่ละสายพันธุ์มีความยาวผลระหว่าง 5-7 เซนติเมตร ลำต้นสูงปานกลาง ผลเรียวยาว สุกสีแดง เนื้อผลแน่น ผลแห้ง ผิวไม่มัน เมล็ดมาก เผ็ดหอม เหมาะสำหรับทำพริกแห้ง
ตลาดพริกชนิดนี้อยู่ทาง ภาคใต้ นิยมใช้ทำเครื่องแกง พริกป่น ซึ่งราคาพริกแห้งจะสูงกว่าพริกชนิดอื่น นิยมปลูกในจังหวัดนครราชสีมา ชัยภูมิ หนองคาย นครพนม และศรีสะเกษ